Stryhns har 50 års jubilæum - 1991

WEBVTT

1
00:00:01.060 --> 00:00:04.240
Der er lidt meget tid, og så er

2
00:00:04.240 --> 00:00:06.740
solen til går brændende.

3
00:00:08.400 --> 00:00:13.760
Så hænger det i løbet og venter lidt.

4
00:00:15.500 --> 00:00:20.640
Det gør han samtlagt, i hvert fald I

5
00:00:20.640 --> 00:00:21.600
vil se.

6
00:00:23.960 --> 00:00:26.380
Det er det, jeg går og venter på.

7
00:00:26.960 --> 00:00:29.040
Det er lige det, der får mig til

8
00:00:29.040 --> 00:00:29.620
at være.

9
00:00:29.660 --> 00:00:31.240
Jeg har da for ganske lyst med det

10
00:00:31.240 --> 00:00:32.360
store sølv.

11
00:00:32.460 --> 00:00:36.620
Det herlige af det, der pludselig dufter ud

12
00:00:36.620 --> 00:00:37.200
af det blå.

13
00:00:37.420 --> 00:00:39.400
Det er lige det, jeg går og venter

14
00:00:39.400 --> 00:00:39.800
på.

15
00:00:40.780 --> 00:00:42.580
Det er lige det, der får mig til

16
00:00:42.580 --> 00:00:43.400
at træde.

17
00:00:44.120 --> 00:00:47.800
Og hvis jeg drømmer, beder jeg dig, lad

18
00:00:47.800 --> 00:00:50.000
være og vægt mig ned.

19
00:00:56.380 --> 00:00:59.840
Det er lige det, der får mig til

20
00:00:59.840 --> 00:01:01.880
at være.

21
00:01:13.480 --> 00:01:20.520
Det er lige det, jeg går og venter

22
00:01:20.520 --> 00:01:20.860
på.

23
00:01:21.480 --> 00:01:25.520
Det er lige det, der får mig til

24
00:01:25.520 --> 00:01:26.140
at være.

25
00:01:26.160 --> 00:01:28.120
Det er lige det, jeg går og venter

26
00:01:28.120 --> 00:01:28.340
på.

27
00:01:28.340 --> 00:01:29.420
Og kan I høre noget?

28
00:01:59.560 --> 00:02:01.520
Hvad bliver det, hvis mor er stolt af

29
00:02:01.520 --> 00:02:02.500
at få lejlighed?

30
00:02:03.080 --> 00:02:06.260
Hver gang hun sender mig ud i byen

31
00:02:06.260 --> 00:02:15.090
Lige i dag Lige i dag, da den

32
00:02:20.430 --> 00:02:23.910
store sol så ud Her i dagen, at

33
00:02:23.910 --> 00:02:27.150
du slikker for Ud af din blomst Lige

34
00:02:27.150 --> 00:02:31.090
i dag, venter frem Lige i dag, der

35
00:02:31.090 --> 00:02:34.910
får mig til at slappe Hvor det glæder

36
00:02:34.910 --> 00:02:44.710
mig, at du er her Lige i dag,

37
00:02:44.710 --> 00:02:44.990
da den store sol så ud Her i

38
00:02:44.990 --> 00:03:24.170
dagen, at du slikker for Ud

39
00:03:55.110 --> 00:03:57.030
af din blomst Lige i dag, der får

40
00:03:57.030 --> 00:03:57.130
mig til at slappe

41
00:03:57.130 --> 00:04:27.030
Kanal

42
00:04:33.530 --> 00:04:43.510
3 Jeg elsker dig Vi

43
00:04:43.510 --> 00:04:52.570
to skal samme vej Jeg vil kun have

44
00:04:52.570 --> 00:05:22.370
stryg Hej

45
00:05:32.090 --> 00:05:36.650
Hej Rita Lysholm, kom indenfor Velkommen Tak for

46
00:05:36.650 --> 00:05:42.250
det Vi glæder os til at vise vores

47
00:05:42.250 --> 00:05:44.610
fabrikker i Roskilde Vi glæder os til at

48
00:05:44.610 --> 00:05:47.870
se den Elisabeth Spryn, du er jo direktør

49
00:05:47.870 --> 00:05:49.810
her i firmaet Hvor mange år har du

50
00:05:49.810 --> 00:05:50.170
været det?

51
00:05:50.990 --> 00:05:53.330
Jeg blev ansat her i 1976 Men fik

52
00:05:53.330 --> 00:05:57.170
titel af direktør i 1978 Hvor mange ansatte

53
00:05:57.170 --> 00:05:57.430
har I?

54
00:05:58.210 --> 00:06:01.650
Vi er omkring godt 100 mennesker Og der

55
00:06:01.650 --> 00:06:03.030
er en del af vores medarbejdere De er

56
00:06:03.030 --> 00:06:05.450
beskæftiget med at sælge varerne Og så er

57
00:06:05.450 --> 00:06:05.750
vi ca.

58
00:06:05.810 --> 00:06:07.870
70 ind i produktionen Og så er vi

59
00:06:07.870 --> 00:06:13.240
nogle stykker her i administrationen på kontoret Hvilket

60
00:06:13.240 --> 00:06:16.260
baggrund har du for at bestride en stilling

61
00:06:16.260 --> 00:06:16.780
som den her?

62
00:06:16.780 --> 00:06:18.320
Er der noget, der tyder på, at du

63
00:06:18.320 --> 00:06:20.340
er i familie med familiens strym?

64
00:06:20.660 --> 00:06:23.020
Ja Jeg er min fars datter Vi er

65
00:06:23.020 --> 00:06:24.460
tre piger, og jeg er den mindste af

66
00:06:24.460 --> 00:06:28.000
dem Og der fik jeg det tilbud for,

67
00:06:28.000 --> 00:06:30.400
fordi der tjælede vores siden at komme ind

68
00:06:30.400 --> 00:06:33.280
i firmaet og slutte til Og der havde

69
00:06:33.280 --> 00:06:36.080
jeg en økonomisk uddannelse fra Handelshøjskolen Jeg kan

70
00:06:36.080 --> 00:06:37.880
den mærk Og så havde jeg været to

71
00:06:37.880 --> 00:06:39.740
år inde i Kødbyen I et stort handelsfirma

72
00:06:40.240 --> 00:06:41.700
Hvor jeg fik lov til at prøve en

73
00:06:41.700 --> 00:06:46.160
række forskellige ting Er det ikke et hårdt

74
00:06:46.160 --> 00:06:46.420
arbejde?

75
00:06:46.660 --> 00:06:50.480
Det er jo en mandstulmineret verden Jobbet har

76
00:06:50.480 --> 00:06:52.340
ændret sig hele tiden, fra jeg startede til

77
00:06:52.340 --> 00:06:56.160
i dag Og det er også lykkedes mig

78
00:06:56.160 --> 00:06:59.500
at have et normalt familieliv Så ind imellem

79
00:06:59.500 --> 00:07:01.940
er det selvfølgelig hårdere end andre gange Men

80
00:07:01.940 --> 00:07:05.080
jeg synes egentlig ikke, at jeg mærker, at

81
00:07:05.080 --> 00:07:07.120
det er specielt mandstulmineret Eller det generer mig

82
00:07:07.120 --> 00:07:09.680
på en måde Der er ikke mange, der

83
00:07:09.680 --> 00:07:11.260
er i tvivl om, at det er leverpåsej

84
00:07:11.260 --> 00:07:13.520
Det drejes om, når vi siger stryg Kan

85
00:07:13.520 --> 00:07:15.960
du fortælle os lidt om jeres forskellige produkter?

86
00:07:16.860 --> 00:07:18.540
Det er helt rigtigt Vi er meget kendt

87
00:07:18.540 --> 00:07:20.980
for vores leverpåsej Og vi laver nu i

88
00:07:20.980 --> 00:07:21.640
dag ca.

89
00:07:22.120 --> 00:07:25.320
8-9 forskellige varianter I forskellige størrelser og

90
00:07:25.320 --> 00:07:28.320
smagsretninger Men vi laver også andre produkter Og

91
00:07:28.320 --> 00:07:29.180
det vil du alt sammen få at se,

92
00:07:29.240 --> 00:07:31.460
når vi kommer ned i produktionen Vi kan

93
00:07:31.460 --> 00:07:33.980
naturligvis ikke vise dig det hele Så derfor

94
00:07:33.980 --> 00:07:36.540
har vi taget to produkter ud Som vi

95
00:07:36.540 --> 00:07:38.920
godt vil vise, hvordan vi fremstiller Og den

96
00:07:38.920 --> 00:07:43.000
ene er vores gamle luksusleverpåsej Vores franske leverpåsej

97
00:07:43.000 --> 00:07:44.820
Som vi har lavet i så længe firmaet

98
00:07:44.820 --> 00:07:47.880
har eksisteret Og den er karakteriseret ved at

99
00:07:47.880 --> 00:07:51.540
være meget arbejdskrævende Der bliver brugt mange hænder

100
00:07:51.540 --> 00:07:56.680
i fremstillingen af den Som en anden modsætning

101
00:07:56.680 --> 00:07:59.320
vil vi vise vores gråhakkeleverpåsej Som måske er

102
00:07:59.320 --> 00:08:02.880
den allermest kendte blandt forbrugerne Og det laver

103
00:08:02.880 --> 00:08:05.060
vi så rationelt som Vi faktisk har den

104
00:08:05.060 --> 00:08:06.840
ude i butikkerne Næsten samme dag, som vi

105
00:08:06.840 --> 00:08:10.280
har produceret den Jeg ved ikke, nu skal

106
00:08:10.280 --> 00:08:12.160
vi jo rundt og kigge lidt på produktionen

107
00:08:12.160 --> 00:08:16.340
i firmaet Er det noget, du vil indvide

108
00:08:16.340 --> 00:08:16.900
os lidt i?

109
00:08:17.720 --> 00:08:20.060
Nej, jeg har overladt det til vores marketingchef

110
00:08:20.060 --> 00:08:22.820
Kim Spyd At lede sager rundt i virksomheden

111
00:08:22.820 --> 00:08:45.570
Og se, hvordan vores produkter bliver fremstillet Sten

112
00:08:45.570 --> 00:08:46.730
Knudsen, må jeg høre, hvad er det, du

113
00:08:46.730 --> 00:08:47.510
står og laver her?

114
00:08:47.630 --> 00:08:49.490
Jeg står og putter spæk i til 2

115
00:08:49.490 --> 00:08:51.770
kg franske leverstøj Det er noget, vi skal

116
00:08:51.770 --> 00:08:54.510
gøre Når du har puttet spækket i, hvad

117
00:08:54.510 --> 00:08:55.650
er det videre for løb?

118
00:08:55.930 --> 00:08:58.090
Så skal vi tabe leverstøj ind Det gør

119
00:08:58.090 --> 00:08:59.410
vi inde på den anden side af væggen

120
00:09:00.030 --> 00:09:58.550
Så må vi se, hvordan det foregår William

121
00:09:58.550 --> 00:10:00.490
Pedersen, hvor mange år har du arbejdet her?

122
00:10:01.070 --> 00:10:02.690
Jeg har været her i ca.

123
00:10:02.750 --> 00:10:09.110
9 år Jeg begyndte derovre Med en maskine,

124
00:10:09.270 --> 00:10:11.910
der stod der Som nu er kommet ind

125
00:10:11.910 --> 00:10:14.410
i en anden afdeling derinde Så det var

126
00:10:14.410 --> 00:10:15.750
så en anden funktion dengang?

127
00:10:15.990 --> 00:10:17.670
Ja, ja Det du lavede?

128
00:10:17.890 --> 00:10:20.150
Der er ikke så meget forskel Det er

129
00:10:20.150 --> 00:10:24.530
samme slags maskiner Og du har tænkt dig

130
00:10:24.530 --> 00:10:25.890
at fortsætte her mange år endnu måske?

131
00:10:26.990 --> 00:10:46.970
Ja, det regner jeg da med Det

132
00:10:46.970 --> 00:10:49.050
går stærkt, det du laver der, Inge Jensen

133
00:10:49.050 --> 00:10:51.690
Det gør det godt nok Hvad er det

134
00:10:51.690 --> 00:10:52.170
du laver?

135
00:10:53.290 --> 00:10:56.350
Der er indsat en kilopris i maskinen her

136
00:10:56.350 --> 00:10:58.710
Og så regner de forskellige stykker, hvad de

137
00:10:58.710 --> 00:11:00.690
kommer til at koste Du skal ikke selv

138
00:11:00.690 --> 00:11:02.450
regne noget ud, det er noget maskinen gør?

139
00:11:03.010 --> 00:11:05.510
Ingen der skal tænke ret meget herude Det

140
00:11:05.510 --> 00:11:09.150
går fuld automatisk det der Jeg troede egentlig

141
00:11:09.150 --> 00:11:10.990
nu så jeg, at de skar skiver derovre

142
00:11:10.990 --> 00:11:12.570
Jeg troede de var skåret ud lige stort

143
00:11:12.570 --> 00:11:15.390
skiver Nej, nej, det er noget der foregår

144
00:11:15.390 --> 00:11:18.950
på håndkraften her Hvor mange år har du

145
00:11:18.950 --> 00:11:19.590
arbejdet her?

146
00:11:20.150 --> 00:11:23.450
Otte år, snart otte år Man skal være

147
00:11:23.450 --> 00:11:24.210
hurtig på fingrene?

148
00:11:24.630 --> 00:11:27.210
Ja, ja, man skal gerne kunne flyve med

149
00:11:27.210 --> 00:11:28.670
Men det er ikke et hårdt arbejde, men

150
00:11:28.670 --> 00:11:39.010
man skal være og blive tænkelig Arne

151
00:11:39.010 --> 00:11:40.270
Kær, det er det her du har prøvet

152
00:11:40.270 --> 00:11:40.550
før?

153
00:11:41.610 --> 00:11:43.030
Ja, det har jeg prøvet de sidste ti

154
00:11:43.030 --> 00:11:45.130
år i hvert fald Der jeg står herude

155
00:11:46.030 --> 00:11:47.970
Sig mig, det du laver der, har det

156
00:11:47.970 --> 00:11:49.750
ændret sig igennem de år du har været

157
00:11:49.750 --> 00:11:49.950
her?

158
00:11:49.950 --> 00:11:51.450
Eller er det stadigvæk den samme vare?

159
00:11:52.730 --> 00:11:55.310
Det er stadig det samme Og vi laver

160
00:11:55.310 --> 00:11:57.530
mere og mere jo Vi har ændret sig

161
00:11:57.530 --> 00:11:58.890
fire gange så meget som da jeg kom

162
00:11:58.890 --> 00:12:03.230
for ti år siden Pynter man den også

163
00:12:03.230 --> 00:12:03.890
på samme måde?

164
00:12:04.030 --> 00:12:05.550
Eller er der mod i leverpostej?

165
00:12:09.210 --> 00:12:11.570
Ja, det er ændret sig som det var

166
00:12:11.570 --> 00:12:14.250
før vi har fået form i Og sådan

167
00:12:14.250 --> 00:12:18.450
forskellige ting, der har forandret sig Sig mig,

168
00:12:18.570 --> 00:12:19.550
jeg kan ikke lade være med at tænke

169
00:12:19.550 --> 00:12:20.890
på det Jeg fryser om tæerne når jeg

170
00:12:20.890 --> 00:12:24.170
går her I arbejder koldt Nu gør vi

171
00:12:24.170 --> 00:12:29.010
med termotøj Og termosakker Og så har vi

172
00:12:29.010 --> 00:12:32.390
valgt tætte Og gået i kølerum Så vi

173
00:12:32.390 --> 00:12:34.350
fylder det ikke så meget for dem der

174
00:12:34.350 --> 00:12:37.750
kommer lige ud fra Du har været her

175
00:12:37.750 --> 00:12:39.350
ti år, du bliver måske ti år mere

176
00:12:39.350 --> 00:12:41.310
Nej, jeg har været her 16 år Du

177
00:12:41.310 --> 00:12:42.050
har været her 16 år?

178
00:12:42.130 --> 00:12:47.010
Ja, jeg er blevet vidst længere kaldt Men

179
00:12:47.010 --> 00:12:49.910
ikke alt hos Drys går på håndkraft Særligt

180
00:12:49.910 --> 00:12:52.810
at de velkendte blå 500 gram grovhakkede leverpostej

181
00:12:52.810 --> 00:12:54.410
er så store Der det har været nødvendigt

182
00:12:54.410 --> 00:12:58.950
at indføre automatisering Farsen fyldes i, fire bakker

183
00:12:58.950 --> 00:13:03.270
er i gangen Og varsomt Bliver bakkerne fyrt

184
00:13:03.270 --> 00:13:05.170
frem mod den 12 meter lange ovn Hvor

185
00:13:05.170 --> 00:13:09.470
der er 240 grader varmt Efter 15 minutter

186
00:13:09.470 --> 00:13:15.880
er postejen færdig Og føres så videre til

187
00:13:15.880 --> 00:13:25.740
pakkeriet I lange rækker kommer

188
00:13:25.740 --> 00:13:32.540
de blå pakker ud Og her i pakkeriet

189
00:13:32.540 --> 00:13:38.680
vakkumpakkes hver eneste bakke Og de sidste tages

190
00:13:38.680 --> 00:14:18.160
informationer på at sættes bakken Frode

191
00:14:18.160 --> 00:14:19.960
Birkenmose, så vil jeg spørge dig, hvad er

192
00:14:19.960 --> 00:14:20.840
det der foregår her?

193
00:14:20.840 --> 00:14:24.200
Der foregår at vi 5 mænd er ansat

194
00:14:24.200 --> 00:14:25.820
herude Vi fordeler jo de varer der bliver

195
00:14:25.820 --> 00:14:29.140
produceret her i firmaet Her leverer vi varen

196
00:14:29.140 --> 00:14:31.700
til de 10 salgsvogne der kører her fra

197
00:14:31.700 --> 00:14:35.000
firmaet direkte Og så pakker vi til forsendelse

198
00:14:35.000 --> 00:14:37.680
med kølevogn til vores depoter rundt omkring i

199
00:14:37.680 --> 00:14:41.500
landet Som er fordelt på Sydsealand, Fyn, Sønderjylland,

200
00:14:41.680 --> 00:14:45.100
Midtjylland og Nordjylland Det er hvad der foregår

201
00:14:45.100 --> 00:14:47.600
herude Det vil sige alt hvad der skal

202
00:14:47.600 --> 00:14:49.140
ud af huset det går igennem her?

203
00:14:49.140 --> 00:14:51.500
Det skal igennem her, jeg har noteret og

204
00:14:51.500 --> 00:14:54.620
betalt os efter op til faktur og grundlag

205
00:14:55.680 --> 00:15:08.760
Så vi får nogle penge i kassen Må

206
00:15:08.760 --> 00:15:09.900
jeg forstyrre dig et øjeblik?

207
00:15:09.960 --> 00:15:12.280
Ja Carl Wildstrøm, hvad er det du laver

208
00:15:12.280 --> 00:15:12.500
nu?

209
00:15:13.460 --> 00:15:16.560
Ja, jeg vejer jo af til krydderierne til

210
00:15:16.560 --> 00:15:20.220
leverkostejen Og hvad er det du rent faktisk

211
00:15:20.220 --> 00:15:20.660
putter i?

212
00:15:21.200 --> 00:15:24.640
Ja, så kommer salt i Nu er det

213
00:15:24.640 --> 00:15:26.600
den her blanding, det er altså med sukker

214
00:15:26.600 --> 00:15:30.600
i Og så peber Så kommer der nogle

215
00:15:30.600 --> 00:15:33.980
små krydderier bagved Og det er sådan lidt

216
00:15:33.980 --> 00:15:34.820
af en hemmelighed måske?

217
00:15:35.080 --> 00:15:35.880
Man skal jo ikke røbe alt?

218
00:15:35.900 --> 00:15:38.480
Man skal jo nok ikke røbe alt Nu

219
00:15:38.480 --> 00:15:40.700
har du sådan en maske på, er det

220
00:15:40.700 --> 00:15:41.720
på grund af hygiejne?

221
00:15:42.100 --> 00:15:44.340
Den stærke duft, har jeg jo en stærk

222
00:15:44.340 --> 00:15:45.820
duft Der er også en stærk duft, for

223
00:15:45.820 --> 00:15:48.660
det er man ikke skal indordne alt for

224
00:15:48.660 --> 00:15:50.940
meget Sær peberen, den er nok heller ikke

225
00:15:50.940 --> 00:15:53.540
rar på i Ej, den kan godt være

226
00:15:53.540 --> 00:15:54.280
lidt generende, ikke?

227
00:15:54.280 --> 00:15:57.840
Ja, den er tændelig kraft Hvor mange år

228
00:15:57.840 --> 00:15:58.700
har du arbejdet her?

229
00:15:59.160 --> 00:16:07.030
Ja, det er 14 år Ja, det er

230
00:16:07.030 --> 00:17:03.230
lang tid Svend

231
00:17:03.230 --> 00:17:06.010
Erik Larsen, du er tillidsmand her på fabrikken

232
00:17:06.010 --> 00:17:07.510
Der er en ting jeg har studset over

233
00:17:07.510 --> 00:17:09.849
Det er, at de fleste af medarbejderene har

234
00:17:09.849 --> 00:17:11.650
været her i meget lang tid Det er

235
00:17:11.650 --> 00:17:15.470
jo også rigtigt, gennemtidssagensigniteten er 10 år Og

236
00:17:15.470 --> 00:17:17.750
det må man jo så konkludere, at det

237
00:17:17.750 --> 00:17:22.470
er en rimelig arbejdsplads Med nogle rimelige forhold

238
00:17:22.470 --> 00:17:25.730
Hvordan tror du, firmaets fremtid ser ud?

239
00:17:27.050 --> 00:17:30.490
Nu er jeg altså altid selv meget optimistisk

240
00:17:30.490 --> 00:17:33.870
Og jeg tror, der er lyse muligheder Hvis

241
00:17:33.870 --> 00:17:36.710
vi bevarer den samme kvalitet, som vi har

242
00:17:36.710 --> 00:17:40.770
kørt med hittil Men det kræver selvfølgelig også

243
00:17:40.770 --> 00:17:45.250
noget fra firmaets ledelse At vi bevarer den

244
00:17:45.250 --> 00:17:48.190
standard, som vi hittil har kørt med Og

245
00:17:48.190 --> 00:17:50.470
jeg tror ikke, at vores kolleger inden for

246
00:17:50.470 --> 00:17:55.250
området har været bange for arbejdsløshed Ben Bertelsen,

247
00:17:55.370 --> 00:17:57.150
du er sælger her hos Strøen Hvor længe

248
00:17:57.150 --> 00:17:57.850
har du været det?

249
00:17:59.510 --> 00:18:03.070
Øver 31 år Det er lang tid.

250
00:18:03.130 --> 00:18:04.410
Har du været med fra starten næsten?

251
00:18:04.750 --> 00:18:06.390
Ja, jeg har været med fra starten her

252
00:18:06.390 --> 00:18:10.470
i Hemløv Og der har jeg løbet meget

253
00:18:10.470 --> 00:18:14.330
gange I strandens side Vi startede i små

254
00:18:14.330 --> 00:18:17.990
folkevogne, som kunne laste omkring 900 kilo Og

255
00:18:17.990 --> 00:18:19.030
i dag er vi oppe på at køre

256
00:18:19.030 --> 00:18:20.570
med kølevogne med ca.

257
00:18:20.610 --> 00:18:24.570
13 tons Og der er selvfølgelig sket en

258
00:18:24.570 --> 00:18:28.630
stor udvikling i de 30 år Vi startede

259
00:18:28.630 --> 00:18:31.410
med at køre rundt og besøge slagter og

260
00:18:31.410 --> 00:18:35.670
slagtermister Det havde jo sin speciale façon, for

261
00:18:35.670 --> 00:18:38.130
det er jo et folkefærd for sig Men

262
00:18:38.130 --> 00:18:40.170
en herlig folkefærd, frisk og lige til, hvis

263
00:18:40.170 --> 00:18:43.650
man forstår terten Og det var ved ca.

264
00:18:43.770 --> 00:18:48.510
15 år, så startede supermarkederne Og vi prøvede

265
00:18:48.510 --> 00:18:52.370
at komme ind, og det lykkedes ved Vi

266
00:18:52.370 --> 00:18:56.690
har en daglig forbrugsvare, som alle forbrugere har

267
00:18:56.690 --> 00:18:59.830
brug for Vi tager den rigtige smag, kan

268
00:18:59.830 --> 00:19:05.930
man vel sige det sådan Og da supermarkederne

269
00:19:05.930 --> 00:19:08.910
kom til, så fik vores navn en rivende

270
00:19:08.910 --> 00:19:12.870
udvikling Fordi der var det forbrugeren selv, der

271
00:19:12.870 --> 00:19:15.310
skulle tage varen Før var det slagteren, og

272
00:19:15.310 --> 00:19:18.950
han ville selvfølgelig selv sælge sin hjemmelæge Men

273
00:19:18.950 --> 00:19:21.990
alligevel klarede vi os de år, inden supermarkederne

274
00:19:21.990 --> 00:19:23.610
startede Men det var dem, der gav det

275
00:19:23.610 --> 00:19:27.010
en helt revolutionerende udvikling Jeg mener også med

276
00:19:27.010 --> 00:19:32.110
teknik Vi havde jo ikke nået så langt

277
00:19:32.110 --> 00:19:33.810
i dag, hvis ikke supermarkederne var kommet ind

278
00:19:33.810 --> 00:19:37.410
i billedet Jeg tænker på den her masseproduktion

279
00:19:37.410 --> 00:19:41.850
Vi fik låg på varerne, det var der

280
00:19:41.850 --> 00:19:44.270
ikke før i tiden Der blev held flet

281
00:19:44.270 --> 00:19:45.970
over for os, fordi så syntes man, de

282
00:19:45.970 --> 00:19:49.230
kunne holde lidt længere Vi fik varedeklarationer, vi

283
00:19:49.230 --> 00:19:54.750
fik dato på Og sådan er udviklingen Vores

284
00:19:54.750 --> 00:19:56.850
forbruger har tvunget os til en udvikling, som

285
00:19:56.850 --> 00:20:03.370
selvfølgelig har været til vores bedst Kajn Hormann,

286
00:20:03.610 --> 00:20:05.230
nu har du stået og pakket lever på

287
00:20:05.230 --> 00:20:06.790
steg hele dagen Men du har alligevel lyst

288
00:20:06.790 --> 00:20:10.770
til et stykke med lever på steg Jamen

289
00:20:10.770 --> 00:20:12.190
lever på steg, det hører til på enhver

290
00:20:12.190 --> 00:20:16.500
dansk madpakker Det gør den også her Niels

291
00:20:16.500 --> 00:20:18.920
Bakke, det er dit ansvar, at varerne kommer

292
00:20:18.920 --> 00:20:20.560
ud til tiden Og er så friske som

293
00:20:20.560 --> 00:20:23.960
overhovedet muligt Ja, det er blandt et af

294
00:20:23.960 --> 00:20:25.380
de områder, jeg har med at gøre Men

295
00:20:25.380 --> 00:20:27.380
i det år har jeg hovedansvar for alt

296
00:20:27.380 --> 00:20:31.660
det her indkøb Råvarer, emballage, etiketter og alt,

297
00:20:31.740 --> 00:20:34.060
hvad vi ellers bruger i I hele vores

298
00:20:34.060 --> 00:20:37.020
profession Og vores råvarer får vi jo fra

299
00:20:37.020 --> 00:20:40.820
samtlige svingestageri over hele landet Og det er

300
00:20:40.820 --> 00:20:44.280
sjældent et problem med råvarerne Fordi vi ved

301
00:20:44.280 --> 00:20:48.180
jo, hvor høj kvalitet slagerienes varer er på

302
00:20:48.180 --> 00:20:49.760
Så det er sjældent, at der er problemer

303
00:20:49.760 --> 00:20:54.090
der Hvad er den største ændring, der er

304
00:20:54.090 --> 00:20:55.830
sket i de år, du har været her?

305
00:20:56.530 --> 00:20:58.410
Ja, den allerstørste ændring, det må jo være,

306
00:20:58.510 --> 00:21:01.670
der vi gik fra Vores gamle emaljeforme, som

307
00:21:01.670 --> 00:21:04.770
vi vaskede og brugte igen og igen Vi

308
00:21:04.770 --> 00:21:08.450
fik dem simpelthen retur fra startopdragningen Hvor vi

309
00:21:08.450 --> 00:21:10.870
så begyndte så småt at bære i engangsemballage

310
00:21:12.030 --> 00:21:15.050
Aluminiumsforme, som vi allesammen kender Og det blev

311
00:21:15.050 --> 00:21:17.290
en mægtig stor aktivitet Og det må vi

312
00:21:17.290 --> 00:21:20.190
nok sige, det skyldes At alle menneskene på

313
00:21:20.190 --> 00:21:21.670
løbet af tiden har fået køleskabet, så de

314
00:21:21.670 --> 00:21:25.190
er i stand til at opbevare Opbevare leverforstøjninger

315
00:21:25.190 --> 00:21:28.290
Lidt fryser, hvad man nu ellers bruger Samt

316
00:21:28.290 --> 00:21:29.950
den der stor udvikling, der ikke kan komme

317
00:21:29.950 --> 00:21:34.520
med supermarkedet over hele landet Kan du sige

318
00:21:34.520 --> 00:21:37.000
noget om, hvor meget produktionen er stiget i

319
00:21:37.000 --> 00:21:38.780
de 21 år, du har været her?

320
00:21:39.220 --> 00:21:40.560
Ja, du har jo rent faktisk været mere

321
00:21:40.560 --> 00:21:42.960
end 21 år Ja, i alt har jeg

322
00:21:42.960 --> 00:21:44.940
været her 28 år Og de første syv

323
00:21:44.940 --> 00:21:47.100
år så medarbejder jeg Så efter syv års

324
00:21:47.100 --> 00:21:49.060
forløb blev jeg driftsleder Og det har så

325
00:21:49.060 --> 00:21:52.360
været en lang række af ombygninger og tilbygninger

326
00:21:52.360 --> 00:21:56.100
Og indkøb af maskiner og tilkøring Og det

327
00:21:56.100 --> 00:21:59.040
var først og fremmest de der problemer omkring

328
00:21:59.040 --> 00:22:02.340
indkøring af engangsemballage i brændeovne Som det er

329
00:22:02.340 --> 00:22:04.780
ingen andre end os, der kører leverforstøjninger i

330
00:22:04.780 --> 00:22:09.900
brændeovne Og hele det der fyldesystem foran Og

331
00:22:09.900 --> 00:22:14.160
udrykning fra ovnen, elevatorsystemer Det giver enormt mange

332
00:22:14.160 --> 00:22:20.920
timer arbejde Ja, det er klart Kan du

333
00:22:20.920 --> 00:22:22.780
sige noget om, hvor meget produktionen er stedet?

334
00:22:23.480 --> 00:22:23.940
Igen i morgen?

335
00:22:24.920 --> 00:22:26.720
Den er i hvert fald stedet den forløbende

336
00:22:26.720 --> 00:22:31.080
tidligere Tidopning det gør det ikke Det ligger

337
00:22:31.080 --> 00:22:37.930
der omkring Margit Olsen, hvad er din funktion

338
00:22:37.930 --> 00:22:38.690
her hos Strøen?

339
00:22:39.530 --> 00:22:41.550
Min opgave er sådan set at sikre, at

340
00:22:41.550 --> 00:22:43.970
kvaliteten af de produkter, som bliver produceret er

341
00:22:43.970 --> 00:22:46.210
i orden Og det vil først og fremmest

342
00:22:46.210 --> 00:22:49.130
sige, at smag og udseende og konsistens er

343
00:22:49.130 --> 00:22:53.610
i orden Udover at kontrollere det, så gør

344
00:22:53.610 --> 00:22:55.150
jeg også det, at jeg går ud og

345
00:22:55.150 --> 00:23:00.250
prøver at finde overslagene til eventuelle fejl Og

346
00:23:00.250 --> 00:23:03.630
udover de ting, man kan smage og se

347
00:23:04.190 --> 00:23:06.490
Så er vi jo også underlagt en lovgivning

348
00:23:07.410 --> 00:23:09.670
Der er faktisk en krav om, at leverforstøjet

349
00:23:09.670 --> 00:23:13.750
skal indeholde minimum 30% lever Fedtindholdet må

350
00:23:13.750 --> 00:23:13.990
maks.

351
00:23:14.030 --> 00:23:16.790
være 30% Og koldhydratindholdet må maks.

352
00:23:16.850 --> 00:23:19.270
være 7% Og alle de ting kan

353
00:23:19.270 --> 00:23:23.990
jeg så kontrollere her på laboratoriet Og udover

354
00:23:23.990 --> 00:23:26.330
den kontrol, som jeg selv laver, så er

355
00:23:26.330 --> 00:23:29.830
vi også underlagt en kontrol fra Landbrugsministeriets laboratorie

356
00:23:29.830 --> 00:23:34.270
- og konservatoriet Der kommer repræsentanter uanmeldt på

357
00:23:34.270 --> 00:23:37.590
besøg Og beder om at se vores recepter

358
00:23:38.810 --> 00:23:42.070
Og de kontrollerer så, at recepterne er i

359
00:23:42.070 --> 00:23:47.430
overensstemmelse med loven Og desuden kontrollerer de, at

360
00:23:47.430 --> 00:23:50.350
der er overensstemmelse mellem recepterne og den deklaration,

361
00:23:50.590 --> 00:23:53.890
som står på produkterne Og det er så

362
00:23:53.890 --> 00:23:55.790
igen min opgave, at holde de ting af

363
00:23:55.790 --> 00:24:00.210
sure Og tjekke, at opskrifterne er i orden

364
00:24:00.210 --> 00:24:02.610
Og at de tilsætningsstoffer, der bliver brugt, er

365
00:24:02.610 --> 00:24:04.170
tilladt Og at de bliver brugt i de

366
00:24:04.170 --> 00:24:10.830
rette mængder Har I nogle nyheder?

367
00:24:12.370 --> 00:24:14.170
I udvikler stadigvæk nye produkter, ikke?

368
00:24:14.170 --> 00:24:15.790
Ja, det er også en af mine funktioner

369
00:24:15.790 --> 00:24:19.570
her i virksomheden at deltage i produktudviklingsarbejdet Og

370
00:24:19.570 --> 00:24:21.230
et af de seneste produkter, vi har lavet,

371
00:24:21.350 --> 00:24:25.350
det er en letpostej Den der ligger her

372
00:24:26.130 --> 00:24:28.570
Og den er, altså, det er en fedtbegrænset

373
00:24:28.570 --> 00:24:32.230
leverpostej Og derudover er den også helt uden

374
00:24:32.230 --> 00:24:36.950
tilsætningsstoffer Og det har vi gjort, fordi der

375
00:24:36.950 --> 00:24:39.990
er nogle mennesker, som gerne vil undgå tilsætningsstoffer

376
00:24:39.990 --> 00:24:41.910
Og vi synes også, at de skal have

377
00:24:41.910 --> 00:24:44.770
en mulighed for at have det valgt Svend

378
00:24:44.770 --> 00:24:48.350
Thorsen, du er tilsynsførende dyrlæge Hvor ofte kommer

379
00:24:48.350 --> 00:24:49.130
du her i firmaet?

380
00:24:49.450 --> 00:24:54.530
Jeg kommer dagligt Jeg er et af de

381
00:24:54.530 --> 00:24:59.490
offentlige repræsentanter på virksomheden Vores opgave er at

382
00:24:59.490 --> 00:25:02.850
prøve at se, at samtlige bestemmelser, som er

383
00:25:02.850 --> 00:25:08.230
talrige Overholdes af firmaet De fleste er nedlagt

384
00:25:08.230 --> 00:25:13.390
i en bekendtgørelse om eksport Fordi firmaet her

385
00:25:13.390 --> 00:25:19.090
opretholder en eksporttilværelse Og det bevirker så igen,

386
00:25:19.810 --> 00:25:23.750
at der en gang om måneden kommer en

387
00:25:23.750 --> 00:25:29.570
veterinærinspektør for at se at samtlige bestemmelser, både

388
00:25:29.570 --> 00:25:34.430
med hensyn til varekvalitet, færdigvarekvalitet til bygningernes tilstand,

389
00:25:34.570 --> 00:25:35.990
til renlighed osv.

390
00:25:36.510 --> 00:25:40.090
Overholdes Ydermerket er som et kurior, som siger,

391
00:25:40.370 --> 00:25:43.470
at en gang om året kommer en amerikansk

392
00:25:43.470 --> 00:25:48.930
veterinær som yderligere kontrollerer, at virksomheden stadig overholder

393
00:25:48.930 --> 00:25:55.090
de samtlige bestemmelser For at sikre, at jeg

394
00:25:55.090 --> 00:26:01.710
kommer her kun på skiftende tidspunkter halv til

395
00:26:01.710 --> 00:26:04.110
en hel time om dagen, at bestemmelserne også

396
00:26:04.110 --> 00:26:06.510
i den øvrige tid overholdes Der har jeg

397
00:26:06.510 --> 00:26:09.850
en assistent, som er til stede i hele

398
00:26:09.850 --> 00:26:15.210
arbejdstiden Virksomheden kan ikke arbejde med mindre assistenten

399
00:26:15.210 --> 00:26:19.550
er her Niels Jensen, det er så dig,

400
00:26:19.630 --> 00:26:21.490
der går rundt herude Kan du ikke engang

401
00:26:21.490 --> 00:26:23.290
imellem føle dig som en slags bussemand?

402
00:26:23.910 --> 00:26:24.950
Du skal jo gå og holde lidt øje

403
00:26:24.950 --> 00:26:27.530
med tingene Nej, det gør jeg ikke De

404
00:26:27.530 --> 00:26:29.970
er meget flinkere og rarere Det er det

405
00:26:29.970 --> 00:26:31.750
Der er ingen, der ser skønt til dig?

406
00:26:31.830 --> 00:26:34.370
Nej, det er der ikke Kim Støl, hvad

407
00:26:34.370 --> 00:26:35.110
laver en markedschef?

408
00:26:36.070 --> 00:26:38.830
Ja, for mig er en markedschefs væsentligste funktion

409
00:26:38.830 --> 00:26:42.150
at se halver et år fremtiden Sikre, at

410
00:26:42.150 --> 00:26:45.050
firmaet har sin position på markedet fortsat i

411
00:26:45.050 --> 00:26:49.490
fremtiden Kan opholde sin produktion, sin beskæftigelse, sin

412
00:26:49.490 --> 00:26:51.930
indtjening Og det gør man af væsentlig ved

413
00:26:51.930 --> 00:26:54.190
at følge salgstallet meget i nøje Følge med

414
00:26:54.190 --> 00:26:57.610
i samfundsudviklingen Hvordan folks behov, vores forbrug og

415
00:26:57.610 --> 00:26:59.490
vores kunderes behov ændrer sig For det ændrer

416
00:26:59.490 --> 00:27:02.710
sig kolossalt og meget hurtigt Og jeg prøver

417
00:27:02.710 --> 00:27:05.050
at være et step foran udviklingen hele tiden

418
00:27:05.650 --> 00:27:07.350
Lige nu sidder jeg og arbejder med en

419
00:27:07.350 --> 00:27:12.770
ny emballage til vores luksuslærebosteg Hvor vi går

420
00:27:12.770 --> 00:27:14.750
ud med en vare, der er betydeligt dyr

421
00:27:14.750 --> 00:27:16.910
Den har en betydeligt bedre kvalitet, end hvad

422
00:27:16.910 --> 00:27:19.310
vi egentlig har lavet helt til Men vi

423
00:27:19.310 --> 00:27:21.230
tør godt gå ud med en vare, der

424
00:27:21.230 --> 00:27:23.630
er så god kvalitet som den her Fordi

425
00:27:23.630 --> 00:27:25.330
vi føler, at folk er villige til at

426
00:27:25.330 --> 00:27:27.630
betale ekstra for kvalitet Man får ikke en

427
00:27:27.630 --> 00:27:29.070
kvalitet grant, hvis det må man regne med

428
00:27:29.070 --> 00:27:31.890
Det koster lidt ekstra Men vi går ud

429
00:27:31.890 --> 00:27:34.010
og signalerer med den her Der er sådan

430
00:27:34.010 --> 00:27:37.710
en lærbosteg for en voksenforbruger Med en kvalitet,

431
00:27:37.930 --> 00:27:42.730
der er over gennemsnit ordentligt normalt Og I

432
00:27:42.730 --> 00:27:44.890
er dengang gået lidt bort fra jeres almindelige

433
00:27:44.890 --> 00:27:46.790
farver, kan jeg se Ja, altså netop den

434
00:27:46.790 --> 00:27:51.010
sorte farve, det signalerer noget luksus og noget

435
00:27:51.010 --> 00:27:53.390
ekstra Det er en weekendvare, kan man sige

436
00:27:55.090 --> 00:27:57.570
Og netop os, som har nogle produkter, som

437
00:27:57.570 --> 00:27:59.990
I har set i gennem produktionen Som er

438
00:27:59.990 --> 00:28:02.270
meget gamle, vi har produceret mange varer i

439
00:28:02.270 --> 00:28:04.990
både 20 og 30 år Er det vigtigt

440
00:28:04.990 --> 00:28:08.290
at kunne skifte nogle af de gamle varer

441
00:28:08.290 --> 00:28:10.610
ud med nogle nye varer Så man har

442
00:28:10.610 --> 00:28:14.710
produktionen fortsat Og kan sælge nogle meget talentendelige,

443
00:28:14.710 --> 00:28:18.970
spidsede masker ud fra Henrik Strøm, du var

444
00:28:18.970 --> 00:28:22.030
34 år, da du startede firmaet i 1941

445
00:28:22.030 --> 00:28:23.710
Hvor fik du ideen fra?

446
00:28:24.750 --> 00:28:26.250
Ja, den kom sådan ganske af sig selv

447
00:28:26.250 --> 00:28:28.570
Da jeg var ansat i firmaet af Jos

448
00:28:28.570 --> 00:28:31.870
Jefferson i Kødbyen Og der har jeg været

449
00:28:31.870 --> 00:28:35.410
i fire år Men jeg synes, at varerne

450
00:28:35.410 --> 00:28:37.070
blev for ringe, og det var svært for

451
00:28:37.070 --> 00:28:40.670
mig at sælge dem Og så blev Jefferson

452
00:28:40.670 --> 00:28:43.710
bare lidt uenig om det spørgsmål Og så

453
00:28:43.710 --> 00:28:46.050
var jeg hjemme i rygsæt og begyndte for

454
00:28:46.050 --> 00:28:49.270
mig selv Hvor fik du startkapitalen fra?

455
00:28:49.810 --> 00:28:52.390
Ja, der skulle ikke nogen startkapital tjekke den

456
00:28:52.390 --> 00:28:55.510
på stand Fordi jeg købte mig en longtopscykel,

457
00:28:55.690 --> 00:28:57.330
som kostede ca.

458
00:28:57.390 --> 00:29:01.570
1000 kroner Min søster, som havde en vektorialforretning,

459
00:29:02.530 --> 00:29:06.030
hun havde også en tom fedtkasse Den smidte

460
00:29:06.030 --> 00:29:07.270
jeg lige op i ladet i første omgang

461
00:29:07.970 --> 00:29:09.850
Og jeg indrørende, at jeg var ikke helt

462
00:29:09.850 --> 00:29:11.270
klar, om jeg rejste eller ikke rejste Det

463
00:29:11.270 --> 00:29:14.770
skete sådan lige inden for en time Og

464
00:29:14.770 --> 00:29:17.410
så blev hun hen ad forretningen på Vesterbro,

465
00:29:17.490 --> 00:29:20.290
nede ved Karlsbergvej Så var jeg nede imellem

466
00:29:20.290 --> 00:29:21.970
sammen og hentede cyklen Og en time efter,

467
00:29:22.050 --> 00:29:23.270
så var jeg henne på en lille fabrik

468
00:29:23.270 --> 00:29:26.770
og købte den første tidlige opstrækker Og så

469
00:29:26.770 --> 00:29:28.690
tog jeg ned i Gamistegade, så var de

470
00:29:28.690 --> 00:29:31.810
væk Så bad jeg hente igen Og det

471
00:29:31.810 --> 00:29:34.130
betalt hver gang Og på den måde, så

472
00:29:34.130 --> 00:29:37.590
behøvede der ikke nogen driftskapital Og så mødte

473
00:29:37.590 --> 00:29:39.290
jeg jo altså med til konkurrencen for Stebsen,

474
00:29:39.450 --> 00:29:42.390
lige i begyndelsen For han antog en mand,

475
00:29:42.490 --> 00:29:45.130
i stedet for mig Og så siger han

476
00:29:45.130 --> 00:29:47.370
til ham, at han skulle bare gå 50

477
00:29:47.370 --> 00:29:50.930
øer under min pris Og det er jo

478
00:29:50.930 --> 00:29:53.330
ikke kapital til at stå og slås med,

479
00:29:53.550 --> 00:29:55.550
men jeg havde jo god tid Min søster,

480
00:29:55.670 --> 00:29:57.890
hun havde jo vektorialforretning, som jeg sagde Der

481
00:29:57.890 --> 00:30:00.750
kunne jeg få maden Hun havde et køleskab,

482
00:30:00.770 --> 00:30:01.470
jeg var lov til at hælde om, hvis

483
00:30:01.470 --> 00:30:03.130
jeg havde på det opstræk til rest Og

484
00:30:03.130 --> 00:30:06.110
stille derned Jeg kunne lige have et hus

485
00:30:06.110 --> 00:30:09.230
ude på Amager Ude med vandet På et

486
00:30:09.230 --> 00:30:14.330
vegetariansløg Og der boede jeg ude Og det

487
00:30:14.330 --> 00:30:16.430
kostede mig 80 kroner om året Så jeg

488
00:30:16.430 --> 00:30:18.130
var ikke nem at slå med Så jeg

489
00:30:18.130 --> 00:30:19.870
sagde til mine kunder, I skal bare sige,

490
00:30:20.310 --> 00:30:21.670
at jeg har gået 50 øer længere ned

491
00:30:23.250 --> 00:30:24.630
Og det blev de så ved med i

492
00:30:24.630 --> 00:30:26.170
en årtel af tid Så kunne de have

493
00:30:26.170 --> 00:30:28.670
den til at have den på ærende Og

494
00:30:28.670 --> 00:30:30.170
jeg kendte godt Stevensen, jeg vidste hvordan han

495
00:30:30.170 --> 00:30:32.050
var Der gik ikke meget mere end en

496
00:30:32.050 --> 00:30:33.330
uge Så siger han til den her mand

497
00:30:33.330 --> 00:30:36.990
Nu var jeg så heldig eller uheldig At

498
00:30:36.990 --> 00:30:38.530
det var næsten 30 grader varmt på det

499
00:30:38.530 --> 00:30:39.730
sidste punkt Det var den 16.

500
00:30:39.850 --> 00:30:41.770
juli, det løb så varmt, så varmt Og

501
00:30:41.770 --> 00:30:43.790
de løb opsejt med sky, det smeltede og

502
00:30:43.790 --> 00:30:45.250
rendte af dem Og dengang havde man stadig

503
00:30:45.250 --> 00:30:47.210
ikke isoleret biler eller køl eller noget som

504
00:30:47.210 --> 00:30:48.810
helst Når han kom ud til kunderne og

505
00:30:48.810 --> 00:30:51.290
det Så ville folk jo ikke spise løbsejt,

506
00:30:51.310 --> 00:30:52.890
den varme Den arme mand kunne jo så

507
00:30:52.890 --> 00:30:54.570
ikke sælge noget Det kunne jeg jo heller

508
00:30:54.570 --> 00:30:55.790
ikke, altså, men det vidste de jo ikke

509
00:30:56.370 --> 00:30:58.150
De troede det var mig, så gjorde han

510
00:30:58.150 --> 00:31:00.050
ikke at sælge noget Så siger Stevensen til

511
00:31:00.050 --> 00:31:01.850
ham, ved du hvad Du kan jo ikke

512
00:31:01.850 --> 00:31:03.830
engang få ærevarerne væk Du har jo ikke

513
00:31:03.830 --> 00:31:05.290
fem flade ører mere Jeg kan da ikke

514
00:31:05.290 --> 00:31:07.910
bruge det herude, væk med ham Så måtte

515
00:31:07.910 --> 00:31:09.570
han rejse den arme mand Og han havde

516
00:31:09.570 --> 00:31:11.290
lige sagt sig god job op på det

517
00:31:11.290 --> 00:31:12.710
her Og det var held for dig måske?

518
00:31:13.410 --> 00:31:14.770
Nej, det betød ikke noget for ham Det

519
00:31:14.770 --> 00:31:18.310
betød ikke noget Men så, ganske langsomt, så

520
00:31:18.310 --> 00:31:19.710
kom det så i gang Og så sagde

521
00:31:19.710 --> 00:31:22.010
mine gamle kunder, som jeg regnede et pulser

522
00:31:22.010 --> 00:31:25.230
fast med De siger så, ja, lad os

523
00:31:25.230 --> 00:31:27.270
nu lige se hvordan det går For der

524
00:31:27.270 --> 00:31:30.150
er kommet krig, vi skal blive rationeret Og

525
00:31:30.150 --> 00:31:31.670
kan du skaffe varer helt sikkert, ikke?

526
00:31:32.950 --> 00:31:34.330
Det kunne jo også være et problem, jo

527
00:31:34.890 --> 00:31:37.750
Men jeg fik altså varer Og da jeg

528
00:31:37.750 --> 00:31:39.130
så har klaret det første halve år Når

529
00:31:39.130 --> 00:31:41.090
man var jo 60'er Altså, jeg vinder

530
00:31:41.090 --> 00:31:42.530
om jeg opgav ikke noget til skatvæsen det

531
00:31:42.530 --> 00:31:44.650
år For jeg havde ikke hentet noget sådan

532
00:31:44.650 --> 00:31:47.570
set Så siger de, når du bliver vedkommet,

533
00:31:47.690 --> 00:31:50.070
all right Så begyndte de så at købe

534
00:31:50.070 --> 00:31:51.630
Og så voksede det sådan ganske langsomt og

535
00:31:51.630 --> 00:31:54.670
successivt Så skiftede jeg Long John'en ud

536
00:31:54.670 --> 00:31:57.990
med en 3-hjul-cykel Så fik jeg

537
00:31:57.990 --> 00:31:59.370
en 3-hjul-cykel med af en mand

538
00:31:59.370 --> 00:32:01.490
til at hjælpe mig Så fik jeg, så

539
00:32:01.490 --> 00:32:02.510
siger de, så havde jeg fire 3-hjul

540
00:32:02.510 --> 00:32:05.610
-cykler Alt sammen foregik det fra en gammel

541
00:32:05.610 --> 00:32:10.910
ismajeri Inden på Vesterbro, inden ved Ingehaveplads Så

542
00:32:10.910 --> 00:32:13.670
fik jeg én hestevagn Og sidst så havde

543
00:32:13.670 --> 00:32:18.610
jeg tre hestevagn, fire hestevagn Så var der

544
00:32:18.610 --> 00:32:20.730
efterhånden blevet kommet en lille smule ved mokken

545
00:32:22.350 --> 00:32:26.150
Så købte jeg nogle brugte biler De var

546
00:32:26.150 --> 00:32:27.170
til at få på en slik på det

547
00:32:27.170 --> 00:32:28.790
tidspunkt Folk troede aldrig, de kom ud at

548
00:32:28.790 --> 00:32:30.810
køre mere Så fik jeg ikke uden til

549
00:32:30.810 --> 00:32:32.210
3.000 kroner for et stykke Og jeg

550
00:32:32.210 --> 00:32:35.430
havde købt fire biler Da krigen så holdt

551
00:32:35.430 --> 00:32:37.330
op, så steg de, jeg kan godt sige,

552
00:32:38.190 --> 00:32:41.850
til det femdobbelte Så var jeg allerede kørende

553
00:32:42.390 --> 00:32:44.070
Godt nok må jeg gå på den sorte

554
00:32:44.070 --> 00:32:46.710
børse og købe benzinmærker Jeg kørte 4 kroner

555
00:32:46.710 --> 00:32:48.750
for literen dengang Det var sgu meget For

556
00:32:48.750 --> 00:32:53.610
uden benzin Men det gjorde altså, så oprettede

557
00:32:53.610 --> 00:32:55.550
jeg en tur til Køge Hvor vi kom

558
00:32:55.550 --> 00:32:58.550
hver anden dag Hvor de store købyrfirmaer, de

559
00:32:58.550 --> 00:33:00.030
kom kun én gang om ugen De så

560
00:33:00.030 --> 00:33:03.230
jo hensyn til rationering Jeg købte som sagt

561
00:33:03.230 --> 00:33:06.210
på den sorte børse Så blev vi godt

562
00:33:06.210 --> 00:33:08.550
fattet dernede Så kørte vi ellers i København

563
00:33:08.550 --> 00:33:11.410
området og Køge Hvor var din fabrik lå?

564
00:33:11.810 --> 00:33:15.610
Den lå på Brigadevej På hjørnet af Amager

565
00:33:15.610 --> 00:33:20.590
Fældevej I nogle gamle bygninger der Og den

566
00:33:20.590 --> 00:33:23.070
købte vi i 1945, mener jeg det var

567
00:33:23.730 --> 00:33:26.170
Og var i 5 år Og der havde

568
00:33:26.170 --> 00:33:29.110
jeg en kompagnon, som lavede de opstregerne Det

569
00:33:29.110 --> 00:33:30.470
var ham, som havde stået og lavet dem

570
00:33:30.470 --> 00:33:33.610
Jeg købte dem af de andre Så det

571
00:33:33.610 --> 00:33:35.830
var den samme vare, vi fik Og vi

572
00:33:35.830 --> 00:33:37.290
holdt sammen i de 5 år, som vi

573
00:33:37.290 --> 00:33:40.290
havde aftalt Så kunne én af os købe

574
00:33:40.290 --> 00:33:42.790
fabrikken Og så lod jeg ham købe fabrikken

575
00:33:42.790 --> 00:33:45.190
Og så oprettede jeg en anden fabrik Lidt

576
00:33:45.190 --> 00:33:48.830
længere henne på Brigadevej Når jeg lige har

577
00:33:48.830 --> 00:33:51.370
fået skadet, undskyld Den ligger lige på hjørnet

578
00:33:52.470 --> 00:33:53.970
Og så kørte jeg der en del år

579
00:33:56.170 --> 00:33:59.610
Indtil 1956 Så kunne vi ikke være der

580
00:34:00.790 --> 00:34:04.190
Fordi vi havde brøvlet med de andre forretninger

581
00:34:04.190 --> 00:34:05.890
Vi holdt der med 5-6 vågne på

582
00:34:05.890 --> 00:34:10.510
gaden Og læsede, og vi vaskede biler Så

583
00:34:10.510 --> 00:34:11.870
var jeg sådan for meget smadret med det

584
00:34:11.870 --> 00:34:13.630
Så så vi om og kom ud på

585
00:34:13.630 --> 00:34:15.909
landet Og nu er jeg som sagt vokset

586
00:34:15.909 --> 00:34:18.790
op her i Roskilde Det var indtil jeg

587
00:34:18.790 --> 00:34:20.370
var 10 år Og kunne godt lide denne

588
00:34:20.370 --> 00:34:22.429
her egen Og så fik jeg masser af

589
00:34:22.429 --> 00:34:25.389
vare fra Roskild Traktori Og den store DRK

590
00:34:25.389 --> 00:34:28.909
i Roskilde Så købte jeg en gammel lade

591
00:34:28.909 --> 00:34:30.830
Som lå her i Himmelhjem, hvor vi er

592
00:34:30.830 --> 00:34:37.050
nu Og den ombyggede vi Vi legnede folk

593
00:34:37.050 --> 00:34:38.429
via T-Starten Men så kunne jeg godt

594
00:34:38.429 --> 00:34:39.409
se, at vi ikke kunne klare det helt

595
00:34:39.409 --> 00:34:42.010
alene Så fik vi håndværker på Og så

596
00:34:42.010 --> 00:34:45.429
optog vi byggelågen Og så byggede vi den

597
00:34:45.429 --> 00:34:50.170
første fabrik på 530 kvadratmeter Og så syntes

598
00:34:50.170 --> 00:34:51.690
vi selv, at vi var virkelig flot kørende

599
00:34:51.690 --> 00:34:54.730
Det var vi også efter det tid Ja,

600
00:34:54.949 --> 00:34:57.430
der vil jeg lige spørge Hvor mange kvadratmeter

601
00:34:57.430 --> 00:34:58.350
har I undertaget i dag?

602
00:34:59.790 --> 00:35:03.270
Ja, det er 6-7.000 Der udvides

603
00:35:03.270 --> 00:35:03.550
så noget?

604
00:35:03.790 --> 00:35:05.130
Ja Fra 1959?

605
00:35:06.170 --> 00:35:10.190
Nej, 1956 1956 Der har været ikke knupskyderi

606
00:35:10.190 --> 00:35:12.610
lige siden Strøen, jeg har hørt noget om,

607
00:35:12.810 --> 00:35:14.310
at du er god til at fortælle historier

608
00:35:14.910 --> 00:35:18.590
Ja, det er der nogen, der siger Og

609
00:35:18.590 --> 00:35:21.930
jeg tror altså, at Jeg kunne ikke engang

610
00:35:21.930 --> 00:35:27.810
i udtalerhistorie Nu kniver det lidt I København

611
00:35:27.810 --> 00:35:30.610
var det sådan I gamle dage, hver tilfælde

612
00:35:30.610 --> 00:35:31.950
Der skulle et være i en ny historie

613
00:35:31.950 --> 00:35:33.990
hver dag Inden man selv kunne komme med

614
00:35:33.990 --> 00:35:35.790
den Jo, så fik man den dernede Så

615
00:35:35.790 --> 00:35:37.110
man kunne supplere laget op, ikke?

616
00:35:37.870 --> 00:35:39.290
Men det er jo meget at sige, altså

617
00:35:39.290 --> 00:35:40.610
Om man kan få folk i godt humør

618
00:35:40.610 --> 00:35:41.890
Når man skal ind og stille noget til

619
00:35:41.890 --> 00:35:44.030
dem Og kan man fortælle dem en historie,

620
00:35:44.090 --> 00:35:45.210
hvor de faktisk er ved at dø af

621
00:35:45.210 --> 00:35:47.070
grin Så er det meget nemmere at handle

622
00:35:47.070 --> 00:35:49.230
Og jeg tror, at det har hjulpet mig

623
00:35:49.230 --> 00:35:53.790
en hel del Til salg af varer Og

624
00:35:53.790 --> 00:35:54.710
det var jo ikke på det store plan

625
00:35:54.710 --> 00:35:56.290
dengang, som det er i dag Dengang var

626
00:35:56.290 --> 00:35:58.270
det sådan enkelt Slagter eller virtuale handler Eller

627
00:35:58.270 --> 00:36:00.490
halvgående handler Nu skal man jo op på

628
00:36:00.490 --> 00:36:03.070
de store direktionskontor Og det tror jeg ikke,

629
00:36:03.130 --> 00:36:04.250
at jeg egnede mig til I alle tal

630
00:40:46.410 --> 00:40:48.270
Og jeg er ikke en popstar, du ved.

631
00:40:49.170 --> 00:40:50.450
Jeg er bare en piano spiller, du skal

632
00:40:50.450 --> 00:40:50.830
ikke skære mig.

633
00:40:56.540 --> 00:40:58.100
Lad os prøve at få den her ting

634
00:40:58.100 --> 00:40:58.280
væk.

635
00:40:59.820 --> 00:41:00.500
Lad mig høre dig.

636
00:41:04.700 --> 00:41:05.760
Det er dårligt.

637
00:41:05.940 --> 00:41:06.780
Du skal hjælpe mig her.

638
00:41:07.180 --> 00:41:08.180
Drummeren kom og hjalp mig.

639
00:41:08.440 --> 00:41:09.180
Han følte sig sorgligt for mig.

640
00:41:09.180 --> 00:41:10.140
En gang til.

641
00:42:15.720 --> 00:42:17.860
Jeg hælder, og jeg skriger.

642
00:42:18.380 --> 00:42:19.880
Kan du tilføje mig hjem?

643
00:42:21.180 --> 00:42:23.360
Jeg hælder, og jeg skriger.

644
00:42:24.060 --> 00:42:25.600
Lad mig ikke være alene.

645
00:42:26.600 --> 00:42:28.580
Jeg hælder, og jeg skriger.

646
00:42:29.020 --> 00:42:30.460
Kan du tilføje mig hjem?

647
00:42:32.720 --> 00:42:33.980
Vi gør det en gang til.

648
00:43:23.640 --> 00:43:24.420
Ja!

649
00:43:32.860 --> 00:43:35.300
Jeg vil fortælle jer en lille historie.

650
00:43:41.930 --> 00:43:44.890
Jeg vil prøve at fortælle det i dansk.

651
00:43:48.210 --> 00:43:54.060
En dag var jeg siddende i min Versala.

652
00:43:57.120 --> 00:43:59.000
Nogen ringte mig op på telefonen.

653
00:44:03.570 --> 00:44:07.570
Jeg sagde, hallo?

654
00:44:08.130 --> 00:44:08.590
Stan?

655
00:44:11.880 --> 00:44:16.460
Han sagde, vil du spille for mig?

656
00:44:16.580 --> 00:44:22.640
Jeg sagde, hvis du har brug for mig,

657
00:44:23.280 --> 00:44:27.880
ring til mig.

658
00:44:28.580 --> 00:44:36.000
Hvis du har brug for mig, ring til

659
00:44:36.000 --> 00:44:36.140
mig.

660
00:44:36.140 --> 00:44:38.840
Det har været for langt.

661
00:44:40.000 --> 00:44:46.280
Når ting går fejt, vil jeg være hjemme.

662
00:44:52.760 --> 00:44:59.400
Hvis du har brug for mig, ring til

663
00:44:59.400 --> 00:44:59.740
mig.

664
00:45:00.480 --> 00:45:07.210
Hvis du har brug for mig, ring til

665
00:45:07.210 --> 00:45:07.690
mig.

666
00:45:08.610 --> 00:45:15.030
Don't wait too long, when things go wrong,

667
00:45:15.250 --> 00:45:19.070
cause I'll be home.

668
00:45:24.850 --> 00:45:34.810
So the man said, come along and play

669
00:45:34.810 --> 00:45:35.470
in the park.

670
00:45:43.410 --> 00:45:45.690
I'm gonna come back here one day, cause

671
00:45:45.690 --> 00:45:47.590
I see an awful lot of nice, friendly

672
00:45:47.590 --> 00:45:48.710
rock'n'roll type faces.

673
00:45:50.430 --> 00:45:59.110
I'll tell you something, I still love you,

674
00:45:59.750 --> 00:46:02.630
and I'm always thinking of you.

675
00:46:04.130 --> 00:46:08.610
And I still love you, love you, and

676
00:46:08.610 --> 00:46:11.210
I'm always thinking of you.

677
00:46:12.130 --> 00:46:20.030
Don't wait too long, when things go wrong,

678
00:46:20.510 --> 00:46:23.890
cause I'll be home.

679
00:46:53.510 --> 00:46:57.290
Good girl, Mr. Polly, you're so like a

680
00:46:57.290 --> 00:46:57.710
ball.

681
00:46:58.510 --> 00:47:01.790
Good girl, Mr. Polly, you're so like a

682
00:47:01.790 --> 00:47:02.270
ball.

683
00:47:02.730 --> 00:47:05.550
When you're riding down the road, looking in

684
00:47:05.550 --> 00:47:06.730
your mama's coat.

685
00:47:07.890 --> 00:47:09.870
From the early, early morning to the early,

686
00:47:10.030 --> 00:47:10.430
early night.

687
00:47:10.650 --> 00:47:11.930
You hear my smile, come on now, she's

688
00:47:11.930 --> 00:47:12.870
running for her life.

689
00:47:17.220 --> 00:47:20.280
Good girl, Mr. Polly, you're so like a

690
00:47:20.280 --> 00:47:20.520
ball.

691
00:47:21.260 --> 00:47:23.940
When you're riding down the road, looking in

692
00:47:23.940 --> 00:47:25.000
your mama's coat.

693
00:47:25.460 --> 00:47:27.820
Listen, when my mama told me, son, don't

694
00:47:27.820 --> 00:47:29.320
you buy the diamond ring, because I'm hooking

695
00:47:29.320 --> 00:47:30.600
and I'm kissing, makes you ting-a-ling

696
00:47:30.600 --> 00:47:31.020
-a-ling.

697
00:47:37.470 --> 00:47:40.890
Good girl, Mr. Polly, you're so like a

698
00:47:40.890 --> 00:47:41.270
ball.

699
00:47:41.770 --> 00:47:44.530
When you're riding down the road, looking in

700
00:47:44.530 --> 00:47:45.730
your mama's coat.

701
00:48:29.510 --> 00:48:32.950
Good girl, Mr. Polly, you're so like a

702
00:48:32.950 --> 00:48:33.270
ball.

703
00:48:33.950 --> 00:48:36.530
When you're riding down the road, looking in

704
00:48:36.530 --> 00:48:38.010
your mama's coat.

705
00:48:39.030 --> 00:48:40.730
From the early, early morning to the early,

706
00:48:40.950 --> 00:48:41.210
early night.

707
00:48:41.430 --> 00:48:42.730
You hear my smile, come on now, she's

708
00:48:42.730 --> 00:48:43.630
running for her life.

709
00:48:43.630 --> 00:49:02.340
Good girl,

710
00:49:02.440 --> 00:49:05.020
Mr. Polly, good girl, Mr. Polly.

711
00:49:05.780 --> 00:49:09.340
Good girl, Mr. Polly, good girl, Mr. Polly.

712
00:49:10.320 --> 00:49:14.400
Good girl, you're so like a ball.

713
00:49:21.220 --> 00:49:21.900
Thank you.

714
00:49:23.000 --> 00:49:23.700
You like that?

715
00:49:24.240 --> 00:49:25.280
Let me hear you say yeah!

716
00:49:26.080 --> 00:49:26.640
Yeah!

717
00:49:27.180 --> 00:49:27.640
Yeah!

718
00:49:28.260 --> 00:49:28.520
Yeah!

719
00:49:28.920 --> 00:49:30.080
Alright, that's better.

720
00:49:35.200 --> 00:49:36.200
Here's a little song.

721
00:49:36.440 --> 00:49:37.820
I'm going to slow it down a little

722
00:49:37.820 --> 00:49:40.260
bit, because I'm kind of out of breath.

723
00:49:40.560 --> 00:49:42.500
It's a song about all these bad people

724
00:49:42.500 --> 00:49:43.940
that wrote things about Elvis.

725
00:49:45.140 --> 00:49:46.680
A lot of people said, hey, Elvis was

726
00:49:46.680 --> 00:49:51.020
fat, and Elvis was going crazy, and Elvis

727
00:49:51.020 --> 00:49:53.620
was using drugs and shit like that, but

728
00:49:53.620 --> 00:49:56.100
he was the greatest thing this century so

729
00:49:56.100 --> 00:49:56.240
far.

730
00:49:56.280 --> 00:49:58.340
It's a song called, Why Don't They Leave

731
00:49:58.340 --> 00:49:59.120
Him Alone.

732
00:49:59.760 --> 00:50:00.060
Thanks, everybody.

733
00:50:00.060 --> 00:50:00.680
Here's Elvis, anyway.

734
00:50:10.880 --> 00:50:21.720
Pick up the paper, there's another expose Himself,

735
00:50:21.780 --> 00:50:25.100
it's a crime to treat him this way

736
00:50:27.360 --> 00:50:31.980
Would be lovers and fellow friends With stories

737
00:50:31.980 --> 00:50:40.260
so bizarre Walking in the shadow of a

738
00:50:40.260 --> 00:50:51.520
star One king died, names

739
00:50:51.520 --> 00:51:01.640
the crown Left what he led, now

740
00:51:06.860 --> 00:51:27.200
he's the one and only So many

741
00:51:27.200 --> 00:51:31.280
people, so much pleasure is gone But his

742
00:51:31.280 --> 00:51:35.620
name lives on forever And the jesters who

743
00:51:35.620 --> 00:51:44.560
once played around his throne It's Ida McDonagh

744
00:51:44.560 --> 00:51:54.520
alone Why can't they leave him alone

745
00:52:01.460 --> 00:52:05.740
He sang, love me tender, love me true

746
00:52:06.740 --> 00:52:16.000
Even motorcycles, Cadillacs and diamonds do

747
00:52:17.740 --> 00:52:21.560
The lights now drop when his heart beats

748
00:52:21.560 --> 00:52:32.540
stop Now they poison while he sleeps And

749
00:52:32.540 --> 00:52:43.840
in a Memphis night Graceland

750
00:52:43.840 --> 00:52:53.390
weeps But so much

751
00:52:53.390 --> 00:52:56.930
pleasure is gone But his name lives on

752
00:52:56.930 --> 00:53:01.750
forever And the jesters who once played around

753
00:53:01.750 --> 00:53:08.760
his throne It's Ida McDonagh

754
00:53:08.760 --> 00:53:39.950
alone Thank

755
00:53:39.950 --> 00:53:40.170
you.

756
00:53:40.710 --> 00:53:41.390
Tak for det.

757
00:53:41.550 --> 00:53:42.530
Tak skal du have.

758
00:53:45.190 --> 00:53:46.430
With some more boogie woogie.

759
00:53:46.830 --> 00:53:47.670
With some more rock'n'roll.

760
00:53:50.930 --> 00:53:52.150
I can't get away from...